Carême et santé
Par le Dr Jean-Pierre Willem Carême et santé1 Résumé : Le Mardi Gras avec ses carnavals marque la fin de la saison froide aux longues nuits. Lui succèdent quarante jours de restrictions alimentaires qui, à la différence du Ramadan, ont un double sens : maîtrise d’un corps en attente de la résurrection, d’une part ; mais aussi acte […]