Agriculture et alimentation

Tout ce qui concerne l’agriculture, l’élevage et l’alimentation, du sol à l’assiette.

Le désenchantement de la science

Par Dominique Tassot Résumé : Le rôle disproportionné des mathématiques dans le travail scientifique a entraîné un appauvrissement de notre vision du monde : on réduit le réel au connu, et le connu au quantifiable. Mais la nature n’obéit pas aux lois auxquelles l’homme veut la réduire, et les désordres imprévus arrivés dans les fourgons de la […]

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Faut-il traiter chimiquement les cultures ?

Par Jean Boucher « Les rationalistes fuient le mystère pour se précipiter dans l’incohérence » (Bossuet) Résumé : En novembre 2001, la revue « Sous la Bannière » publiait sous le titre « De Vigne en Vin » un article tendant à montrer, par la coïncidence des dates, que les maladies du vignoble répondaient à cette interdiction prononcée à La Salette en

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De la bonne utilisation de la terre

Par Ernst Friedrich Schumacher « Il a plu à Dieu qu’on ne pût faire aucun bien aux hommes qu’en les aimant. » (P. Le Prévost) De la bonne utilisation de la terre1 Résumé : L’auteur a longtemps médité sur les multiples désordres secrétés par la société industrielle. Economiste, dirigeant d’entreprise, il a vite compris que la terre, avec

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L’agriculture transgénique est inutile

Par Jean-Pierre Berlan L’agriculture transgénique est inutile1 Résumé : L’auteur, directeur de recherches à l’INRA, est connu pour ses travaux sur l’histoire des maïs hybrides : ces derniers  se sont imposés non par leur supériorité objective mais parce qu’ils empêchent la multiplication des semences par les paysans. Il en va de même pour les variétés transgéniques : dès

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Le bois raméal pour la régénération des sols agricoles et forestiers (2ème partie)

Par Céline Caron et Gilles Lemieux Résumé : Après avoir défini le BRF (bois raméal forestier, obtenu par broyage des branches de moins de 7 cm de diamètre) les auteurs ont montré (cf. Le Cep n°18) qu’il apportait au sol un humus stable. Ils précisent ici les conditions d’emploi du BRF, dont l’utilité se comprend d’autant

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Le bois raméal pour la régénération des sols agricoles et forestiers (1ère partie)

Par Céline Caron et Gilles Lemieux Le bois raméal pour la régénération des sols agricoles et forestiers1(1ère partie) Céline Caron1 et Gilles Lemieux2 Résumé : Lorsque nous lui avions envoyé cet article technique, Marcel François4 était dans sa centième année. Il nous répondit aussitôt qu’il avait pris grand intérêt à cette lecture. Il faut savoir que

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L’Animal et la Science

Par le Dr Umar Tomfafi L’Animal et la Science1 Dr Umar Tomfafi2 Résumé : L’animal existe sous différentes formes, du microbe aux animaux visibles. La science s’intéresse aux manifestations extérieures de ce qui se passe à l’intérieur. Ces « phénomènes » peuvent être expliqués soit par la prise en compte des seuls aspects physiques (Darwin), soit par

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La relation « homme-animal » chez les Juifs

Par Jean-Marie Mathieu La relation « homme-animal » chez les Juifs1 Résumé : L’évolutionnisme a relativisé la barrière que les civilisations (et le bon sens) avaient toujours aperçue entre l’homme et les animaux. Ayant perdu ce repère essentiel, nos contemporains (et en particulier les députés européens) ne savent plus si les animaux sont de simples matières premières

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Autour de la grotte de Cussac (suite)

Par le Dr Pierre-Florent Hautvilliers Les dessous de la préhistoire Résumé : Après avoir évoqué le biais « commercial » qui semble fausser la présentation officielle de la découverte (cf. Le Cep n°17), le Dr Hautvilliers poursuit par quelques remarques personnelles sur ces gravures « étonnamment fraîches ». Si fraîches, même, qu’on n’y voit pas le dépôt de calcite qui marque

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Un insecticide cause la maladie de la vache folle

Par Fintan Dunne Un insecticide cause la maladie de la vache folle1 Résumé : Le Cep n°15 avait naguère signalé le lien entre l’encéphalopathie spongiforme bovine (ou E.S.B.) et les traitements insecticides aux organophosphates. L’auteur complète ici l’exposé de l’hypothèse de Purdey : les foyers où apparaissent l’ESB et les maladies neurodégénératives semblables sont des lieux riches en manganèse, et c’est le

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