Archives des Agriculture et alimentation - Page 4 sur 5

La vie et l’œuvre du docteur Berczeller (2ème partie)

Laisser un commentaire / 4ème trimestre 2000, Agriculture et alimentation, Arnould Francis, Biographie, Histoire, Revue n°013

Par Francis Arnould Résumé : Après avoir présenté l’importance du soja et les travaux du Dr l3erczeller pour le rendre digeste, l’auteur évoque ici la vie de Berczeller avant la guerre de 1940 et ses tentatives infructueuses pour intéresser l’administration française à cette source essentielle de protéines. Documents et témoignages Nous n’avons connu directement qu’une partie […]

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La mort du Dr Berczeller

Laisser un commentaire / 4ème trimestre 2000, Agriculture et alimentation, Baruk Henri Pr., Biographie, Histoire, Revue n°013

Par le Pr. Henri Baruk La mort du Dr Berczeller1 Pr. Henri Baruk2 Résumé : Suite à la note de Francis Arnould sur la vie et les travaux de Berczeller, ce bienfaiteur de l’humanité, il convenait d’entrer dans quelques détails sur la mort de ce grand savant. Ce récit du Pr. Baruk restera comme un témoignage

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A propos du « Royaume eschatologique »

Laisser un commentaire / 3ème trimestre 2000, Agriculture et alimentation, Bible, Germain Yves, Linguistique, Revue n°012

Par Yves Germain Au sujet de l’article de Mr Conat (Le Cep n°11). Je voudrais ajouter : oui, « il faut qu’Il règne jusqu’à ce que Dieu ait mis tous ses ennemis sous ses pieds » (Les pieds du Christ). Mais on trouve aussi : « Le Dieu de paix écrasera bientôt (à l’avenir) Satan sous vos pieds1 »

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La finalité dans le vivant dénote une intelligence (2ème Partie)

Laisser un commentaire / 3ème trimestre 2000, Agriculture et alimentation, Biologie, François Marcel, Revue n°012

Par Marcel François Résumé : Subjugués par la biologie moléculaire, nous finissons par croire que l’être vivant se résume à son ADN. C’est confondre le speaker avec l’onde radio, le messager avec son véhicule : illusion matérialiste que l’impossibilité de synthétiser des molécules identiques aux molécules vivantes devrait pourtant dissiper. De plus les êtres vivants

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La vie et l’œuvre du Dr Berczeller et le soja alimentaire (1ère partie)

Laisser un commentaire / 3ème trimestre 2000, Agriculture et alimentation, Arnould Francis, Biographie, Économie, Revue n°012

Par Francis Arnould La vie et l’œuvre du Dr Berczeller et le soja alimentaire (1ère Partie)1 Francis Arnould2 Résumé : A l’heure où le soja transgénique risque de devenir seul disponible, il a paru utile de rappeler comment cette aventure contemporaine du soja fut entreprise par le Dr Berczeller. On découvre ainsi que des avancées

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Guerre du naturel dans les arômes alimentaires

Laisser un commentaire / 3ème trimestre 2000, Agriculture et alimentation, Revue n°012, Science et technique, Terroir Christian

Par Christian Terroir Résumé : Le père de famille conscient de ses devoirs d’état souhaite intuitivement procurer à ses proches une alimentation à base de produits naturels. Cette démarche judicieuse va s’avérer, à l’expérience, plus difficile que prévue. En effet qu’en est-il vraiment du naturel ? Dans le cadre d’un abrégé sur l’aromatisation des aliments,

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L’agriculture eubiotique et la santé (II)

Laisser un commentaire / 3ème trimestre 1999, Agriculture et alimentation, Boucher Jean, Revue n°008, Science et technique

Par Jean Boucher « Les rationalistes fuient le mystère pour se précipiter dans l’incohérence » (Bossuet) Résumé : Après l’équilibre minéral du sol, la santé humaine suppose l’équilibre organique de la fertilisation. Les études menées aux Indes par Howard, puis en France par l’auteur, ont permis de chiffrer le rapport optimal entre paille et déjections dans la

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L’agriculture biologique, santé du corps et de l’esprit

Laisser un commentaire / 2ème trimestre 1999, Agriculture et alimentation, Boucher Jean, Revue n°007

Par Jean Boucher Jean Boucher1 Résumé : Avec la diététique et la nutrithérapie beaucoup refont désormais un lien entre santé et alimentation. Mais la qualité sanitaire des aliments suppose celle des animaux et des plantes cultivées, et cette dernière nécessite encore celle des sols. Les méthodes de fertilisations devraient donc intéresser les académies de médecine

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Regard biblique sur l’alimentation

Laisser un commentaire / 1er trimestre 1999, Agriculture et alimentation, Desaint Alain, Revue n°006

Par Alain Desaint Résumé : Cet article, rédigé du point de vue du judaïsme, entend esquisser une histoire alimentaire mondiale à la lumière de la science hébraïque, et un projet politique alimentaire qui soit guidé par la Bible. Après avoir montré l’importance mondiale du soja, source majeure de protéines végétales, l’auteur trace les grandes lignes

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Les lois du marché

Laisser un commentaire / 4eme trimestre 1998, Agriculture et alimentation, Delatouche Raymond, Économie, Revue n°005

Par Raymond Delatouche Les lois du marché1 Raymond Delatouche2 Résumé : Au temps où les « lois d’airain » du marché provoquent d’innombrables désordres économiques, il n’est pas inutile de s’informer sur l’origine de ces prétendues « lois ». On découvrira ici dans quel contexte se sont forgées les règles du marché médiéval; a contrario, on comprendra pourquoi

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